Scheda Azienda:  La Locanda dei Cavalieri

La Locanda dei Cavalieri
La rinascita del centro Florida vede l'apertura de La Locanda dei Cavalieri, la nuova pizzeria spaghetteria situata nel rinnovato complesso commerciale di Follonica. Nuovi locali, ma antica esperienza nel settore della ristorazione: qui, nuovi e vecchi piatti della tradizione maremmana uniscono ingredienti moderni alle ricette più tradizionali. La Locanda dei Cavalieri prevede quotidianamente un menù ricco di specialità tra cui la nostra straordinaria pizza. Un prodotto unico, con impasto a lievitazione naturale, che utilizza esclusivamente una farina macinata a pietra. La nostra cucina e' sempre pronta ad accogliere clienti celiaci: venite a trovarci!

Prodotti e Offerte:  La Locanda dei Cavalieri

La Locanda dei Cavalieri
Le pizze de La Locanda dei Cavalieri a Follonica, in provincia di Grosseto, sono unicamente preparate con il lievito madre, o lievito naturale, e vedono l'impiego di prodotti di prima qualità. L'esperienza del nostro personale garantisce il rispetto delle migliori e più adeguate tecniche di impasto al fine di offrirvi una pizza leggera, buona e soprattutto salutare! La pizza a lievitazione naturale è un punto fermo della nostra proposta gastronomica. A differenza di quelli commerciali, i lieviti naturali, infatti, prevedono una fermentazione prolungata che consente lo sviluppo di batteri benefici all'origine di numerosi effetti positivi per l'organismo a partire da quelli legati alle intolleranze alimentari. La pizza a lievitazione naturale de La Locanda dei Cavalieri utilizza un tipo particolare di grano a Km 0. Si tratta di un'antica varietà di grano duro, selezionata nei primi anni del Novecento dal genetista Nazareno Strampelli, ed è famoso per le sue proprietà nutrizionali e proteiche che lo rendono un prodotto estremamente ricco anche se abituato a crescere in terreni poveri. Il grano deve il nome al senatore del Regno d'Italia Raffaele Cappelli che nel 1907 consentì al naturalista di condurre esperimenti genealogici sul grano in Puglia. Inotre utilizziamo anche un altro grano antico di prima qualita': il grano Verna. Se amate la tradizione e siete alla ricerca di una pizza a regola d'arte che sprigioni tutto il profumo e il sapore dell'impasto preparato secondo ricette autentiche e rigorose, non vi resta che venire a conoscerci in Via Fratti 1 a Follonica, in provincia di Grosseto!

Servizi Offerti

Carne e Pesce
Pizzeria
Terrazzo Vista Mare
WiFi Gratuito
Apericena

La Locanda dei Cavalieri
Viale Italia
58022 Follonica (58022)
Tel:3475345189 - Fax: 3398034333 - Cell: 
Email: luciamarliani@libero.it Web: www.lalocandadeicavalieri.it